以下是35x27cm的热狗模一盘量
面团:汤种80g/ 水80~90g/低筋面粉50g/高筋面粉230g/奶酪粉20g/全蛋液50g/酵母2g/盐3g/糖15g/黄油20g
培根馅:洋葱半个切碎,胡萝卜半根切碎,培根150g切碎,迷迭香少量也切碎
培根先倒入锅里小火煸炒出油,加入胡萝卜和香葱碎再炒两三分钟,加入迷迭香和一点黑胡椒,炒好后的馅料加入20g奶酪粉拌匀,晾凉就可以用了
整形方法和和烘烤温度跟椰蓉面包一样
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